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Recette douce d’automne : crème de brocoli légère aux noisettes

28 octobre 2019|Actualités|Cuisine

L’automne est bien là… quoi de mieux que de s’enfouir sous un plaid, enfiler ses chaussettes douces et déguster une délicieuse recette de brocoli ?


 Recette-brocoli-green-automne

Pour cela, il vous faut LA bonne recette ! Pas de panique, nous avons sélectionné pour vous une recette pour 4 personnes sur Elle à Table. Facile, rapide et goûteuse, elle met à l’honneur le brocoli, votre nouveau compagnon de cuisine pour cet automne. Riche en vitamine C, il sera votre meilleur ami pour renforcer votre système humanitaire et éviter les rhumes de saison. Vous l’aimerez encore plus lorsque vous apprendrez qu’il est un allié minceur grâce à ses faibles calories et sa richesse en fibre. 

Rien de compliqué, que du bon à savourer !

Les ingrédients dont vous aurez besoins :

  • 1 brocoli ⠀
  • 1 oignon ⠀
  • 50 cl de lait d’avoine ⠀
  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile de noisette ⠀
  • Quelques noisettes grillées ⠀
  • Du sel
  • Du poivre ⠀ ⠀

La préparation :

  1. Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.
  2. Faites suer 1 oignon haché avec 1 cuillère à café d’huile de noisette.
  3. Ajoutez 50 cl de lait d’avoine, le brocoli, à l’exception de quelques bouquets. Au bout de 15 minutes, mixez le tout avec 2 cuillères à soupe d’huile de noisette. Parsemez de sel, de poivre, des petits bouquets de brocoli que vous avez conservé et de noisettes grillées.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !





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